I biscotti da 1 1/2 pollici richiesti in questa ricetta creano topper super carini per la glassa. Ma se hai poco tempo, omettili sicuramente.
prep: 45 minuti totali: 1 ora 10 minuti Resa: fa 3 dozzine
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazze di farina (non auto-lievitante)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- sale
- 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 3/4 tazze di zucchero
- 4 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 1 1/4 tazze di latte intero
- 2 1/4 tazze di base di biscotti con gocce di cioccolato più 3 dozzine di biscotti (1 1/2 pollici)
- Semplice glassa alla vaniglia
- Passo 2 Premere 1 cucchiaio di pasta per biscotti sul fondo di ogni tazza di cottura. Top ciascuno con 2 cucchiai di pastella. Cuocere fino a quando uno stecchino inserito nei centri esce pulito, 18-20 minuti. Trasferire lattine su griglie; lasciar riposare per 5 minuti. Trasferisci cupcake ai ripiani. Lascia raffreddare completamente.
- Passaggio 3 Trasferisci la glassa in una busta per dolci con punta a stella. Pipa la glassa sui cupcakes e aggiungi ciascuno con un biscotto.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 350 gradi. Linea tre muffin 12 tazze con tazze da forno. Sbatti insieme le farine, il lievito e 1/2 cucchiaino di sale. Sbattere burro e zucchero con un mixer a velocità medio-alta fino a quando diventano pallidi e soffici, circa 3 minuti. Ridurre la velocità al minimo. Aggiungi le uova, 1 alla volta, quindi la vaniglia. Sbattere in miscela di farina in 3 aggiunte, alternando con il latte, iniziando e finendo con la farina.
Note del cuoco
I cupcake non glassati possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.