Mucchio di porchetta in alto su un rotolo croccante per un tradizionale panino italiano. Questa ricetta viene dallo chef Justin Smillie.
Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: 4
ingredienti
Per lo scalogno di salsa verde 1, tritato finemente
- 6 cucchiai di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
- 3 cucchiai di erba cipollina tritata
- 3 cucchiai di aceto di Chardonnay
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
- 3/4 tazza di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di senape di Digione
- Succo di 1 limone
Per il rotolo di filone Sandwich 1, dividere
- 12 fette (1/4 di pollice di spessore) Porchetta di Justin Smillie
- 1 tazza di rucola piccante per bambini
- Passo 2 Prepara il panino: copri i lati divisi dei panini con salsa verde. Posizionare 3 fette di porchetta e parte del crepitio su metà di ciascuno dei panini; top con rucola e sandwich insieme alla metà rimanente del rotolo; servire.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Prepara la salsa verde: in una ciotola media, mescola lo scalogno, il prezzemolo, l'erba cipollina, l'aceto, l'origano e il sale; sbattere in olio d'oliva fino a quando non emulsionato. Mescolare con senape e succo di limone; accantonare.
