L'arancia glassata si accompagna al cioccolato agrodolce nella fonduta. Può anche trasformare un semplice piatto di gelato in un'occasione speciale.
Preparazione di David Meredith: 15 minuti in totale: 7 ore Resa: produce 24 fette
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 arance navel
- 1 tazza di zucchero
- Passo 2 Portare a ebollizione lo zucchero e 2 tazze d'acqua in una pentola capiente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non si dissolve. Lavare i lati della pentola con un pennello da cucina bagnato per evitare la formazione di cristalli di zucchero. Aggiungi le fette d'arancia allo sciroppo bollente; ridurre il calore. Coprire con pergamena e cuocere a fuoco lento fino a quando le fette di arancia sono morbide e glassate, circa 1 ora e 45 minuti.
- Passaggio 3 Usando un cucchiaio forato, trasferisci la buccia su una gratella posta su una teglia cerchiata. Lasciare asciugare fino a quando non leggermente appiccicoso, circa 5 ore. Conservare in un contenitore ermetico per 2 giorni.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Lasciando la buccia, tagliare le arance in giri da 1/4 di pollice, quindi tagliare ogni giro in una mezzaluna.
Note del cuoco
Conservare in frigorifero, coperto, per un massimo di 3 settimane.