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Categoria: Cibo salutare

Polpette Di Scampi Di Gamberi In Brodo Di Aglio

2024

Sommario:

Video: Polpette Di Scampi Di Gamberi In Brodo Di Aglio

Video: Polpette Di Scampi Di Gamberi In Brodo Di Aglio
Video: Fumetto di Crostacei - Bisque di Gamberi 2024, Marzo
Polpette Di Scampi Di Gamberi In Brodo Di Aglio
Polpette Di Scampi Di Gamberi In Brodo Di Aglio
Anonim

Per un sapore ancora più delizioso di gamberi, cuocere a fuoco lento i gusci di gamberi nel brodo di pollo e poi filtrare prima di aggiungerlo all'aglio cotto.

Polpette di scampi di gamberi in brodo di aglio
Polpette di scampi di gamberi in brodo di aglio

Preparazione Romulo Yanes: 25 minuti in totale: 25 minuti Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti Sale grosso

  • 1/2 libbra di spaghetti
  • 3/4 libbre di gamberetti, pelati e marinati, tritati grossolanamente
  • 1/2 tazza di pangrattato secco normale
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
  • 1/2 tazza di latte intero
  • 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata, divisa, più spicchi per servire
  • Pollo di carne bianca macinato da 1/4 libbra
  • 3 cucchiai di burro non salato
  • 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione; drenare.

  • Passo 2 Nel frattempo, in un robot da cucina, impastare i gamberetti fino a che non saranno tritati finemente. In una ciotola capiente, unisci il pangrattato, i fiocchi di peperoncino e 1 cucchiaino di sale. Mescolare nel latte e 1/2 cucchiaino di scorza di limone. Piegare i gamberi e il pollo fino a quando non vengono combinati (non mescolare troppo).
  • Passaggio 3 In una pentola capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non è profumato, 30 secondi. Aggiungi brodo e 2 tazze d'acqua e porta a ebollizione rapida.
  • Passaggio 4

    Fai cadere la miscela di gamberi ammucchiando cucchiai nel brodo. Cuocere le polpette a fuoco lento finché non diventano opache per circa 5 minuti, girandole a metà. Dividi la pasta tra 4 ciotole e aggiungi il brodo e le polpette. Unire i restanti 1 1/2 cucchiaini di scorza di limone con prezzemolo e cospargere con la zuppa. Spremi le fette di limone sulla zuppa e servi.

  • Note del cuoco

    L'aggiunta di un po 'di pollo macinato a queste polpette impedisce ai gamberi di diventare duri durante la cottura.

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