I funghi shiitake e l'orzo lo rendono una zuppa molto nutriente.
Leggi la ricetta completa dopo il video. preparazione: 20 minuti totale: 50 minuti Porzioni: 6
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di burro non salato
- 1 cipolla gialla media, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di timo secco
- Sale e pepe
- 10 once di funghi champignon, tagliati e tagliati a fette
- 4 tazze di brodo di pollo o di verdure
- Funghi di shiitake affettati secchi 1 oncia
- 1 tazza di orzo a cottura rapida
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In una pentola capiente, sciogli il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla, aglio e timo; Condire con sale e pepe. Soffriggere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 6 minuti. Aggiungere i funghi porcini e cuocere fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, circa 8 minuti. Aggiungi brodo, 4 tazze d'acqua e funghi shiitake. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando tutti i funghi sono teneri, da 12 a 15 minuti. Aggiungi l'orzo, riduci a fuoco lento e copri. Cuocere fino a quando l'orzo è tenero, circa 12 minuti; Condire con sale e pepe.