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Categoria: Cibo salutare

Zuppa Di Pomodoro Arrosto E Dragoncello

2024

Sommario:

Video: Zuppa Di Pomodoro Arrosto E Dragoncello

Video: Zuppa Di Pomodoro Arrosto E Dragoncello
Video: Zuppa di pomodori arrosto e mozzarella 2024, Marzo
Zuppa Di Pomodoro Arrosto E Dragoncello
Zuppa Di Pomodoro Arrosto E Dragoncello
Anonim

La tostatura di pomodorini freschi rende una zuppa ricca e densa: è il nostro piatto preferito quando la stagione passa dall'estate all'autunno.

Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: per 6-8 persone

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ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 4 chili di pomodori, tagliati a metà

  • 2 cipolle gialle medie, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, schiacciati e sbucciati
  • 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva, più altro per la pioviggine
  • Sale grosso e pepe macinato
  • 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio, più altro per diradamento
  • 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Preriscalda il forno a 450 gradi. Mescolare pomodori, cipolle, aglio e olio; Condire con sale e pepe. Disporre le verdure in un unico strato su una teglia cerchiata e cuocere fino a quando i pomodori sono scuri in macchie e le cipolle sono morbide, 45 minuti.

  • Passo 2 Trasferisci le verdure e tutti i succhi in un grande forno olandese o in una pentola pesante. Aggiungi il brodo di pollo e fai sobbollire rapidamente. Cuocere fino a quando leggermente ridotto, circa 25 minuti.
  • Passaggio 3 Trasferisci la zuppa in una ciotola capiente. In lotti, riempire il frullatore a metà con la zuppa, frullare fino a che liscio, trasferendolo nella pentola mentre si lavora (fare attenzione quando si miscelano liquidi caldi). Mescolare il dragoncello e condire con sale e pepe. Se necessario diluire con brodo di pollo aggiuntivo. Servire con un filo d'olio d'oliva.

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