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Categoria: Cibo salutare

Maiale E Hominy Stew

2024

Sommario:

Video: Maiale E Hominy Stew

Video: Maiale E Hominy Stew
Video: Рагу из свинины и гомини - Повседневная еда с Сарой Кэри 2024, Marzo
Maiale E Hominy Stew
Maiale E Hominy Stew
Anonim

Inizia a cuocere a fuoco lento questo robusto spezzatino autunnale al mattino e i suoi irresistibili sapori ti saluteranno all'ora di cena. Se non riesci a trovare Hominy, scambia in fagioli bianchi o renali.

Leggi la ricetta completa dopo il video. prep: 25 minuti totali: 4 ore 25 minuti Porzioni: 6

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ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di olio vegetale, diviso

  • Sale grosso
  • Spalla di maiale disossata da 1 1/4 libbre, tagliata e tagliata in pezzi da 4 pollici
  • 1 cipolla bianca media, tritata
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
  • 4 tazze di brodo di pollo, diviso
  • 2 lattine (15 once) hominy, drenate e sciacquate
  • Spicchi di avocado e lime a dadini, per servire
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    In una padella grande, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Condire il maiale con sale e cuocere fino a quando i pezzi sono dorati su tutti i lati, circa 8 minuti. Trasferire in una pentola a cottura lenta da 5 a 6 litri.

  • Passo 2 Alla padella, aggiungere il rimanente cucchiaio di olio, la cipolla, l'aglio e il peperoncino in polvere e rosolare fino a che non diventano morbidi, 4 minuti. Aggiungere 2 tazze di brodo e cuocere, mescolando e raschiando i pezzi dorati con un cucchiaio di legno. Trasferire in pentola a cottura lenta. Aggiungere il rimanente 2 tazze di brodo per cuocere lentamente, coprire e cuocere a fuoco alto fino a quando la carne è molto tenera, 4 ore (o 8 ore a fuoco basso).
  • Passaggio 3 Usando due forchette, brandelli di maiale. Mescolare in Hominy. Condire a piacere con sale. Servire con avocado e lime.
  • Note del cuoco

    Idea brillante

    Spremere un po 'di succo di lime direttamente sugli avocado dopo averlo tagliato per evitare la doratura.

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