I peperoni vengono sostituiti con i soliti peperoni rossi arrostiti in questo riff su Romesco.
Preparazione di Bryan Gardner: 25 minuti in totale: 30 minuti
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1/4 tazza di peperoni più 1 cucchiaio di salamoia
- 1/4 tazza di mandorle tostate scottate
- 1/2 spicchio d'aglio schiacciato
- 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 8 once di spaghetti integrali
- Sale e pepe
- 3/4 tazza di feta sbriciolata
- 3 tazze di rucola
- Passo 2 Cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata fino al dente. Scolare la pasta, riservando 1/2 tazza di acqua di pasta e mescolare entrambi con pasta di Peppadew, sale e pepe. Piega in feta e rucola.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Pulisci peperoni e salamoia, mandorle e aglio in un robot da cucina fino a tritare finemente. Con la macchina in funzione, aggiungere l'olio d'oliva per formare una pasta sfusa.