È una buona idea posizionare il sacchetto di plastica che trattiene la bistecca e la marinata su una teglia cerchiata o in una teglia, in caso di perdite. Questa ricetta è una delle nostre basi migliori: 10 nuovi successi sui preferiti della famiglia, vedi gli altri.
Preparazione Ryan Liebe: 20 minuti in totale: 1 ora e 30 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1/4 tazza di olio extra vergine di oliva
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di succo di limone fresco (da 2 limoni)
- 2 cucchiai di zucchero marrone chiaro confezionato
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 1/2 libbra di bistecca di fianco
- 1/2 rucola (circa 2 once), foglie strappate se grandi
- Sale grosso e pepe appena macinato
- Spicchi di limone, per servire
- Passo 2 Calda griglia a medio-alta. Rimuovere la carne dalla marinata, riservando la marinata e tamponare l'eccesso con tovaglioli di carta. Grill, scoperto, girando una volta, fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa registra 130 gradi per medio-raro, circa 5 minuti su ciascun lato. Trasferire su un tagliere e lasciare riposare 10 minuti.
- Passaggio 3 Nel frattempo, trasferisci la marinata in una piccola casseruola e porta ad ebollizione. Togliere dal fuoco.
- Passaggio 4 Affetta la carne contro il grano e disponila su un piatto. Disporre la rucola in cima; Condire con sale e pepe. Versa 1 o 2 cucchiai di salsa su carne e rucola. Servire con salsa rimanente e spicchi di limone.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Sbattere insieme olio, salsa di soia, succo di limone, zucchero di canna e aglio in una ciotola. Mettere la bistecca di fianco all'interno di un sacchetto di plastica richiudibile della dimensione di un gallone. Aggiungere la marinata, espellere l'aria in eccesso e sigillare. Lasciar riposare, girando la sacca di tanto in tanto, almeno 1 ora a temperatura ambiente o fino a 6 ore in frigorifero (se in refrigerazione, lasciare arrivare a temperatura ambiente prima di grigliare).
