Realizzati con cacao in polvere e cioccolato fondente, questi biscotti hanno un sapore audace che si abbina bene con l'espresso. Questa ricetta è una delle nostre basi migliori: 10 nuovi successi sui preferiti della famiglia, vedi gli altri.
Preparazione Ryan Liebe: 20 minuti in totale: 1 ora Resa: fa 2 dozzine
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 8 once di cioccolato semisweet, tritato finemente
- 6 cucchiai di burro non salato, tagliati a pezzi
- Zucchero bruno chiaro confezionato in 2/3 tazze
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 1/4 tazze di noci tostate (circa 4 once), tritate grossolanamente
- Passo 2 Sciogli il cioccolato e il burro in una ciotola resistente al calore, posizionati su una pentola di acqua bollente, mescolando fino a che liscio e combinato. Togliere dal fuoco e frullare con zucchero di canna, quindi uova e vaniglia. Mescolare la miscela di farina con una spatola flessibile, quindi piegare in 1 tazza di noci. Conservare in frigorifero fino a quando l'impasto non è appena sodo, circa 30 minuti.
- Passaggio 3 Fai cadere cucchiai colmi di impasto, a una distanza di almeno 2 pollici, su 2 teglie foderate di pergamena. Cospargere con le restanti noci da 1/4 di tazza. Cuocere fino a quando le cime dei biscotti sono fissate e brillanti, circa 12 minuti. Lasciare raffreddare completamente sui fogli su griglie.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 350 gradi. Sbattere insieme farina, cacao in polvere, lievito e sale in una ciotola.
