Torta Di Semi Di Papavero

2023 Autore: Rosalind Benson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-11-26 17:52

Una torta di semi di papavero, chiamata anche Mohntorte, è aromatizzata da semi di papavero e noci macinate.

Picturehouse 848 Resa: produce 1 torte da sette pollici

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti Burro non salato, per padella

• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi, più altro per la padella
• 1/2 tazza di semi di papavero
• 3 cucchiai di noci tostate finemente tritate (3/4 oncia)
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla puro
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 uova grandi, separate
• 1/2 tazza di zucchero
• Zucchero dei confettieri, per spolverare

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Preriscalda il forno a 350 gradi. Imburrare una padella a forma di molla da 7 pollici. Fodera il fondo con carta pergamena; pergamena di burro e spolverare con farina, eliminando l'eccesso. In una piccola ciotola, unisci i semi di papavero, le noci, la farina, l'estratto di mandorle e il sale.

• Passo 2 Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco per frusta, sbattere i tuorli d'uovo e 1/4 di tazza di zucchero a velocità medio-alta fino a quando diventano pallidi e spessi, circa 3 minuti. Trasferire in una ciotola grande. Aggiungi la miscela di semi di papavero, ma non mescolare.
• Passaggio 3 Metti gli albumi in una ciotola del miscelatore resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente fino a quando è caldo al tatto. Collegare la ciotola al miscelatore dotato di un attacco per frusta pulito e asciutto e battere ad alta velocità fino a formare picchi morbidi. Sbattere lo zucchero rimanente 1/4 di tazza fino a formare picchi rigidi e lucidi. Piegare gli albumi in una miscela di tuorli d'uovo in tre lotti.

• Passaggio 4

  Distribuire uniformemente la pastella nella padella preparata e infornare fino a quando non diventa leggermente dorata e ferma sulla parte superiore, circa 30 minuti. Trasferire su una gratella per raffreddare completamente. Rimuovere con attenzione i lati della padella e trasferire il torte su un piatto da portata. Spolverare con lo zucchero dei pasticceri e servire in spicchi.