Pot Istantaneo Chili Di Tacchino

Rosolare il tacchino macinato e gli aromatici sull'impostazione "Salta" di Instant Pot prima di cuocere a fuoco lento è essenziale per la profondità di sapore in questo peperoncino di un'ora.

Leggi la ricetta completa dopo il video. prep: 35 minuti totali: 1 ora Resa: per 6-8 persone; Fa 8 tazze

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

• 1 chilo di carne scura di tacchino macinato
• 1 grande cipolla bianca, tagliata in pezzi da 1/4 di pollice (2 tazze), divisa
• 1 grande peperoncino poblano, semi e costole rimossi, tagliati in pezzi da 1/2 pollice (1 tazza)
• 3 spicchi d'aglio, tritati (1 cucchiaio)
• Sale kosher e pepe macinato al momento
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 lattina (28 once) di pomodori a dadini
• 1 lattina (15 once) di ceci, scolati e sciacquati
• 1 tazza di chicchi di mais congelati
• Formaggio Monterey Jack tagliuzzato, foglie di coriandolo e jalapeno a fette, per servire

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Riscalda l'olio in un multicooker da 6 quart impostato sull'impostazione "Saute" alta. Aggiungi il tacchino, rompendo la carne con il dorso di un cucchiaio, fino a cottura ultimata, da 4 a 5 minuti. Usando un cucchiaio forato, trasferire su una piastra foderata di carta assorbente per drenare. Aggiungi 1 3/4 tazze di cipolla, poblano, aglio, 2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe al multicucina; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino ad ammorbidire le verdure, da 6 a 8 minuti. Aggiungi peperoncino in polvere, cumino e concentrato di pomodoro; cuocere 2 minuti. Mescolare in pomodori, ceci, mais, tacchino cotto e 1 tazza di acqua. Coperchio sicuro del multicucina.

• Passo 2 Cuocere a fuoco alto "Bean / Chili" per 20 minuti. Una volta completato il tempo, lasciare che la pressione si scarichi in modo naturale. Rimuovere con cautela il coperchio. Regola il condimento come desiderato. Servire con restanti 1/4 di tazza di cipolla, formaggio, coriandolo e jalapeno. Per conservare, lascia raffreddare il peperoncino a temperatura ambiente, quindi refrigeralo in contenitori ermetici fino a 3 giorni.

variazioni

Questo peperoncino è altrettanto delizioso fatto sul piano cottura. Invece di cuocere a fuoco lento sull'impostazione "Fagiolo / peperoncino", cuocere in una pentola capiente o forno olandese, parzialmente coperto, a fuoco medio-basso per 30 minuti. Prenota ceci e mais da mescolare durante gli ultimi 5 minuti di cottura.