Sì, puoi creare il tuo sidro a casa! È la cosa giusta per consumare un surplus di mele. In questa ricetta, un robot da cucina sostituisce una stampa tradizionale.
Leggi la ricetta completa dopo il video. prep: 20 minuti totali: 4 ore Resa: produce circa 1 1/2 quarti
ricetta di sidro di mele martha stewart in bicchieri sul vassoio davanti a meli
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 7 libbre di mele, carote ma non pelate, lavate e tagliate a spicchi da 1 1/2 pollice
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Fodera un grande scolapasta con un triplo strato di garza, lasciando una sporgenza di qualche centimetro. Metti il colino su una pentola capiente.
Passo 2 Lavorando in lotti in un robot da cucina (non riempirlo più della metà), macina le mele con la consistenza di una densa salsa di mele, raschiando i lati secondo necessità.
Passaggio 3 Trasferisci la salsa di mele sul colino. Una volta aggiunta tutta la salsa di mele, usa la sporgenza della garza per racchiudere la salsa di mele; girare per chiudere. Pesare con una pentola pesante, come un forno olandese.
Passaggio 4 Refrigerare almeno 4 ore e fino a una notte. Elimina i solidi.
Passaggio 5 Il sidro può essere refrigerato in un contenitore ermetico fino a 1 settimana o congelato in un contenitore ermetico fino a 3 mesi.
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