Meno è di più in questa cena della settimana veloce e facile. Richiede solo cinque ingredienti principali (penne, broccoli, aglio, limone e parmigiano) e richiede una pulizia minima.
Preparazione di Bryan Gardner: 10 minuti in totale: 25 minuti Resa: per 4-6 persone
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti Sale kosher e pepe macinato al momento
- Penne da 1 libbra
- 1 chilo di broccoli, testa tagliata in cimette (3 tazze e 1/2), steli pelati e tagliati a fettine sottili (1 tazza)
- 1 spicchio d'aglio, finemente grattugiato
- 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata finemente, più 3 cucchiai di succo fresco (da 1 limone)
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato finemente (1 oncia), più altro per servire
- Passo 2 Toss con aglio, olio, scorza e succo di limone e formaggio. Servire, condito con più formaggio.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungi penne e cuoci 5 minuti. Aggiungi i broccoli e cuoci fino a quando la pasta è appena sotto il dente e i broccoli diventano croccanti e di un verde brillante, 3-4 minuti in più. Scolare, quindi aggiungere la pasta e i broccoli alla pentola.
