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Categoria: Cibo e bevande

Ciambelle Alla Banana Al Forno Vegane

2024

Sommario:

Video: Ciambelle Alla Banana Al Forno Vegane

Video: Ciambelle Alla Banana Al Forno Vegane
Video: CIAMBELLE al FORNO senza latte, senza uova, senza burro e senza patate. Ricetta FACILE e SANA. 2024, Marzo
Ciambelle Alla Banana Al Forno Vegane
Ciambelle Alla Banana Al Forno Vegane
Anonim

Niente latte o uova in queste ciambelle al forno! Banane mature, olio di cocco e latte di noci sono tutto ciò di cui hai bisogno per il loro sapore ricco, anche se la succulenta glassa al cioccolato in cima sicuramente non fa male.

Ciambelle alla banana al forno vegane
Ciambelle alla banana al forno vegane

Anderson preparerà: 30 minuti in totale: 2 ore e 35 minuti Resa: 15

ingredienti

Vegan Chocolate Glaze 2 1/4 tazze di zucchero a velo

  • 1/3 di tazza di cacao in polvere naturale
  • Pizzico di sale kosher
  • 4 o 5 cucchiai di latte di mandorle o anacardi, più altri se necessario
  • 4 cucchiaini di sciroppo di mais leggero

Ciambelle 1/2 tazza di olio di cocco non raffinato, temperatura ambiente (solido), più altro per la padella

  • 2 cucchiai di semi di lino macinati
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1/3 di tazza di latte di mandorle o anacardi senza zucchero
  • 3/4 tazza di banana molto matura schiacciata (da 2 banane)
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • Noci pecan o pistacchi tostati (opzionale)
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Glassa vegana al cioccolato:

    Sbatti lo zucchero, il cacao e il sale dei pasticceri. Sbattere in 4 cucchiai di latte e sciroppo di mais fino a quando la miscela è liscia e ha la consistenza di miele denso e versabile. Se necessario, aggiungi più latte, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la miscela raggiunge la consistenza desiderata. (Fa 1 1/2 tazze.)

    • Passo 2

      Donuts:

      Preriscalda il forno a 425 gradi. Spennellare leggermente 3 teglie standard con olio. Cospargere i semi di lino sopra 1/3 di tazza d'acqua; lasciar riposare fino a quando leggermente addensato, circa 5 minuti. Sbatti insieme farina, bicarbonato di sodio e sale. In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte di mandorle e la banana. Sbattere l'olio con lo zucchero semolato a velocità medio-alta fino a ottenere una crema, per circa 2 minuti. Sbattere in miscela di semi di lino. Ridurre la velocità al minimo e battere in miscela di farina in due lotti, alternando con miscela di latte.

    • Passaggio 3 Trasferire la pastella in un sacchetto per tubi dotato di una punta larga e larga (come Ateco # 807) o in un sacchetto di plastica risigillabile, quindi tagliare un foro da 1/2 pollice in un angolo. Pipa circa 3 cucchiai in ogni tazza di padelle. Cuocere fino a quando le cime tornano indietro quando vengono leggermente toccate, circa 10 minuti (da 1 a 2 minuti in meno se la padella non è piena). Lasciate raffreddare in padelle per 10 minuti, quindi trasferite su griglie disposte su teglie cerate e lasciate raffreddare completamente.
    • Passaggio 4

      Immergi la parte superiore di ciascuna ciambella nella glassa fino a metà immersione, ruotando secondo necessità per ricoprire uniformemente un lato, quindi posiziona, con la glassa rivolta verso l'alto, su griglie. Cospargere di noci; lasciar riposare fino a quando la glassa non viene fissata, circa 1 ora. Le ciambelle vengono servite al meglio il giorno in cui sono fatte, ma possono essere conservate, non smaltate, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 1 giorno; glassare 1 ora prima di servire.

    • Note del cuoco

      Se non hai tre teglie, puoi cuocerle in batch - assicurati di lavare accuratamente e asciugare le teglie in mezzo.

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