Il vino da aperitivo aromatico Lillet Blanc è bollito con due tipi di agrumi (arancia e limone) e uno stuolo di spezie (pepe nero, cannella, chiodi di garofano e cardamomo) per questa bevanda festosa e calda.
Preparazione Paola + Murray: 10 minuti in totale: 1 ora e 10 minuti Resa: per 10-12
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 bottiglie (ciascuna da 750 ml) Lillet Blanc
- Scorza sbucciata di 1 arancia, più 1 tazza di succo fresco (da 3 a 4 arance)
- 1 limone, tagliato a fettine sottili
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di pepe nero intero
- 3 bastoncini di cannella e altro per servire
- 6 chiodi di garofano
- 12 baccelli di cardamomo, leggermente screpolati
- 6 once di brandy di pere o mele (opzionale)
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In una pentola, unisci Lillet, scorza d'arancia e succo di frutta, limone, zucchero e spezie. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre a fuoco basso, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Sforzo; scartare i solidi. Mestolo in tazze, guarnisci con bastoncini di cannella e mescola 1/2 oncia di brandy in ciascuno; servire.
