Fudge Al Cioccolato E Nocciole

Ispirato al tradizionale trattamento italiano torrone dei morti, questo indulgente fondotinta in lastra richiede due tipi di cioccolato (fondente e latte), nocciole e nutella. È un regalo di festa meraviglioso per amici, vicini, insegnanti per bambini e chiunque altro nella tua lista.

Addie Juell prep: 25 minuti in totale: 5 ore e 20 minuti Resa: produce 8 fette

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 1/2 tazze di nocciole sbiancate

• Burro non salato, a temperatura ambiente, per la spazzolatura
• 3 tazze di cioccolato fondente tritato (14 once)
• 1 1/2 tazze di cioccolato al latte tritato (7 once)
• 1 tazza di crema di cioccolato e nocciole, come la nutella

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Preriscalda il forno a 350 gradi. Metti le nocciole in un unico strato su una teglia bordata; tostare fino a quando dorato e profumato, circa 14 minuti.

• Passo 2 Spennellare leggermente una padella standard da 9 per 5 pollici con burro; linea in entrambe le direzioni con pergamena. Sciogli 1 tazza e 1/2 di cioccolato fondente in una ciotola media sopra una pentola di acqua bollente. Spennellare la teglia con metà del cioccolato fuso; congelare 5 minuti. Spennellare di nuovo con il resto del cioccolato fuso e congelare altri 5 minuti.

• Passaggio 3

  In una ciotola media sopra una pentola di acqua bollente, sciogliere rimanenti 1 1/2 tazze di cioccolato fondente con cioccolato al latte, mescolando fino a che liscio. Togliere dal fuoco; mescolare con crema di nocciole e nocciole. Versare nel guscio di cioccolato freddo e conservare in frigorifero fino a quando non è solido, almeno 4 ore. Taglia il cioccolato intorno alla parte superiore della padella con un coltello da cucina. Lasciare temprare 30 minuti prima di tagliare trasversalmente in 8 pezzi. Il torrone può essere refrigerato, coperto, fino a 2 settimane.

Note del cuoco

Se non riesci a trovare le nocciole sbiancate, tostale con le bucce, quindi strofinale con un canovaccio da cucina mentre è ancora caldo per rimuovere più pelle possibile.