Se potessi imbottigliare una sera d'inverno accanto al fuoco, sarebbe simile al nostro liquore all'anisette. I semi di coriandolo e finocchio e l'anice stellato si trasformano in un digesif speziato che puoi gustare da solo o mescolato con acqua per un drink più leggero. Sigillali con la nostra etichetta (ottieni il modello qui) e i festaioli ti saluteranno quando li apriranno.
Addie Juell prep: 15 minuti in totale: 2 ore e 40 minuti Resa: produce otto bottiglie da 8 once
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 1/2 tazze di baccelli di anice stellato
- 2 cucchiai di semi di finocchio
- 2 1/2 cucchiaini di semi di coriandolo
- 1 bottiglia (1,75 litri) di vodka neutra, come quella di Tito
- 1 1/4 tazze di zucchero
- Passo 2 Filtrare la miscela di vodka attraverso un setaccio a maglia fine foderato con una garza; scartare i solidi. In una pentola far bollire lo zucchero e 1 1/4 tazze d'acqua fino a quando lo zucchero non si dissolve; aggiungere alla vodka tesa. Lasciare raffreddare completamente, quindi refrigerare fino a freddo, 1 ora. Dividi tra otto bottiglie regalo da 8 once. Le bottiglie verranno conservate in frigorifero fino a 6 mesi. Per servire, versare 1,5 once direttamente sul ghiaccio o aggiungere 1 parte di anisette e 3 parti di acqua fredda in un bicchiere pieno di ghiaccio.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In un mortaio e un pestello, o in un sacchetto richiudibile e un mattarello, schiaccia i baccelli di anice e i semi di finocchio e coriandolo. Tostare insieme in una padella a fuoco medio-alto fino a quando è fragrante, circa 1 minuto. Dividi tra 2 vasetti di vetro delle dimensioni di un quarto, quindi dividi uniformemente la vodka tra i vasetti. Lascia raffreddare completamente. Avvitare i coperchi sui barattoli, agitare delicatamente e lasciarli riposare in un luogo fresco e buio per 5 giorni.
