Scuoti la tequila con lo sciroppo di miele e cardamomo fatto in casa, il succo di pompelmo e l'amaro Angostura per una bevanda rinfrescante e seducente.
Preparazione di Justin Walker: 10 minuti in totale: 45 minuti Resa: produce 1 drink
ingredienti
Sciroppo di miele e cardamomo 8 baccelli di cardamomo, schiacciati
- 1/4 tazza di miele
Cocktail 2 once tequila blanco, come Espolon
- 3/4 oncia di succo di pompelmo fresco, più un cuneo per servire
- 3 o 4 trattini bitter Angostura
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Passo 2
Cocktail:
Unire tequila, succo di pompelmo, sciroppo da 3/4 di oncia e amari in uno shaker. Riempi a metà con ghiaccio. Agitare fino a quando l'esterno dello shaker è gelido, per circa 30 secondi. Filtrare e servire su ghiaccio, guarnito con spicchio di pompelmo.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Sciroppo di miele e cardamomo:
In una piccola casseruola, tostare il cardamomo a fuoco medio-alto fino a quando non è fragrante, 1 minuto. Mescolare in 1/2 tazza di acqua e miele. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore; cuocere a fuoco lento 5 minuti. Lascia raffreddare completamente. Sforzo; scartare i solidi. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 1 settimana.
Note del cuoco
Il pompelmo aspro è richiesto qui; se usi una varietà più dolce, scambia metà del succo di pompelmo con succo di lime.
Questa ricetta è scalabile per una folla: posiziona gli ingredienti in una grande brocca. Riempi a metà con ghiaccio; mescolare con un lungo cucchiaio fino a quando la parte esterna della brocca è gelida. Versare negli occhiali; servire con contorni.
