Tutto ciò che serve è la zucca, l'olio d'oliva e sale e pepe. Affettare trasversalmente in anelli mantiene i fili di zucca lunghi e simili a spaghetti.
Preparazione di Kate Mathis: 10 minuti in totale: 1 ora e 10 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 zucca di spaghetti, tagliata trasversalmente in anelli da 1 pollice, semi rimossi
- Sale kosher e pepe macinato al momento
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Passo 2 Asciugare ogni fetta con un tovagliolo di carta. Pulisci le lenzuola e asciugale; riorganizzare le fette su di esse. Spennellare entrambi i lati con olio, condire con pepe e arrostire fino a quando caramellato e tenero, circa 40 minuti.
- Passaggio 3 Staccare la pelle; separare i fili in lunghi "noodles". La zucca cotta può essere refrigerata in un contenitore ermetico fino a 2 giorni.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 400 gradi con le cremagliere nei terzi superiore e inferiore. Disporre le fette di zucca su 2 griglie posizionate su teglie cerate. Condire generosamente ogni lato con sale; lasciare riposare 20 minuti.
