Peperoncini Ripieni Di Peperoncino

I peperoni arrostiti sono riempiti con una ricca miscela di riso e peperoncino di manzo, quindi cotti in una pozza di salsa di pomodoro allacciata con harissa. Finisci le cime con una semplice insalata di prezzemolo per un tocco di colore e freschezza.

Preparazione di Justin Walker: 30 minuti in totale: 1 ora e 20 minuti Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 4 peperoni medi

• 2 tazze di chili di manzo facile
• 1 1/2 tazze di riso bianco cotto
• 1 uovo grande, leggermente sbattuto
• 1 tazza di salsa di pomodoro (da una lattina da 8 once)
• 1/2 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaio di pasta di harissa
• 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva, più altro per piovigginare
• 1 tazza di foglie di prezzemolo a foglie piatte impacchettate
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Preriscalda il forno a 400 gradi. Metti i peperoni direttamente su una fiamma a gas (o sotto la griglia); cuocere, girando di tanto in tanto, fino a carbonizzare, circa 8 minuti. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare cuocere a vapore per circa 15 minuti. Strofina le pelli carbonizzate. Tagliare 1/2 pollice sopra ogni pepe; rimuovere costole e semi.

• Passo 2 In una ciotola, mescolare il peperoncino, il riso e l'uovo. In una ciotola separata, mescola la salsa di pomodoro, il brodo di pollo e l'harissa; versare in una teglia da 8 pollici.
• Passaggio 3 Peperoni Nestle nel piatto; dividere la miscela di peperoncino tra le cavità. Irrorare con olio. Coprire con un foglio di pergamena foderato; cuocere fino a quando bolle di salsa, da 40 a 45 minuti.
• Passaggio 4 Mescolare il prezzemolo con succo di limone e 1 cucchiaino di olio. Cospargi un po 'di miscela di prezzemolo sui peperoni; servire il resto come insalata.