Lo sciroppo d'acero viene bollito, versato in file su un vassoio coperto di neve e arrotolato su bastoncini per rendere questa caramella gommosa e irresistibile. Per creare "neve" al chiuso, pulsa il ghiaccio in un robot da cucina.
La preparazione di Ingalls: 10 minuti in totale: 25 minuti Resa: fa circa 16
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 1/4 tazze di sciroppo d'acero puro
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Imballare una teglia cerchiata con neve e metterla nel congelatore (o all'esterno, se la temperatura è abbastanza bassa). Nel frattempo, porta lo sciroppo a ebollizione in una piccola casseruola con un termometro per caramelle tagliato sopra; cuocere fino a quando il termometro non registra 240 gradi. Versare con cura lo sciroppo in un misurino liquido e lasciare raffreddare per circa 5 minuti.
