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Categoria: Cibo e bevande

Insalata Bibb-and-Citrus Con Scricchiolio Di Sesamo

2024

Sommario:

Video: Insalata Bibb-and-Citrus Con Scricchiolio Di Sesamo

Video: Insalata Bibb-and-Citrus Con Scricchiolio Di Sesamo
Video: Insalata con Semi di Sesamo !!! 2024, Marzo
Insalata Bibb-and-Citrus Con Scricchiolio Di Sesamo
Insalata Bibb-and-Citrus Con Scricchiolio Di Sesamo
Anonim

Colorata e fresca, con pompelmo rosso rubino, avocado e foglie di lattuga morbida, questa insalata è un vivace mix di sapori e consistenze. Erbe tenere e uno scricchiolio di sesamo e mandorle lo rendono davvero di livello superiore.

Insalata Bibb-and-Citrus con Crunch al sesamo
Insalata Bibb-and-Citrus con Crunch al sesamo

Preparazione di Ingalls: 40 minuti in totale: 1 ora e 10 minuti Resa: per 6-8 persone

ingredienti

Sesamo Crunch 1/2 tazza di mandorle tritate grossolanamente

  • 1/4 tazza di semi di sesamo bianco
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Sale kosher e pepe macinato al momento
  • 1 cucchiaio di bianco d'uovo sbattuto (da 1 uovo grande)

Insalata 3 pompelmi rosso rubino

  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 3 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 1/8 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 2 cucchiai di olio di mandorle
  • 4 cucchiai di olio neutro, come il cartamo o il vinacciolo
  • Sale kosher e pepe macinato al momento
  • Bibb 3 teste o lattuga di Boston, foglie esterne scartate, foglie interne lavate bene e asciugate
  • 3 avocado, pelati, snocciolati e tagliati a fette di 1/4 di pollice
  • 1/2 tazza di erbe fresche leggermente confezionate, come prezzemolo o menta, o una combinazione
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Crunch al sesamo:

    Preriscalda il forno a 350 gradi. Unisci mandorle, semi di sesamo, coriandolo, zucchero, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe in una ciotola. Aggiungi l'albume e mescola per unire. Distribuire il composto in un unico strato su una teglia cerchiata.

    • Passo 2 Arrosto, mescolando una volta, fino a quando dorato e croccante, circa 12 minuti. Se si attacca alla padella, raschiare con una spatola, quindi lasciare raffreddare completamente. Crunch può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 1 settimana. (Fa 3/4 di tazza.)
    • Passaggio 3

      Insalata:

      Rimuovere la buccia e il midollo bianco dai pompelmi. Taglia 2 a rondelle da 1/4 di pollice di spessore. Tieni il pompelmo rimanente sopra una ciotola e taglialo tra le membrane, permettendo ai segmenti di cadere nella ciotola. Spremi il succo nella ciotola.

    • Passaggio 4

      Sbatti insieme senape, aceto, 2 cucchiaini di succo e coriandolo. Sbattere gradualmente in entrambi gli oli fino a quando densi ed emulsionati. Condire con sale e pepe.

    • Passaggio 5 Toss lattuga con 1/4 tazza di condimento; Condire con sale e pepe. Servire con avocado, fette e segmenti di pompelmo, erbe e scricchiolio di sesamo, condito con altro condimento.

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