Con capperi salati, una manciata di erbe fresche, uova sode tritate, olio d'oliva e aceto di vino rosso, questa salsa veloce porta sapore francese a qualsiasi pesce in camicia, cotto a vapore, arrosto o saltato semplicemente preparato.
Preparazione Ryan Liebe: 10 minuti in totale: 10 minuti Resa: fa 3/4 di tazza
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini di senape integrale
- 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di capperi, scolati e sciacquati
- 1/3 di tazza di erbe tenere fresche tritate grossolanamente, come prezzemolo, aneto, dragoncello ed erba cipollina
- 1 uovo grande cotto, tritato grossolanamente
- Sale kosher e pepe macinato al momento
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Mescola aceto, senape, olio, capperi ed erbe. Top con uovo; Condire con sale e pepe. Servire con pesce in camicia, saltato, cotto a vapore, arrosto o grigliato.
Note del cuoco
Puoi prepararlo fino a tre giorni prima senza l'uovo e refrigerarlo in un contenitore ermetico; aggiungere l'uovo prima di servire.
