Veloce da realizzare e davvero versatile, questa combinazione luminosa e gustosa. Servilo sulla bruschetta, sopra lo yogurt greco o come parte di un piatto di antipasti.
Preparazione di Lennart Weibull: 5 minuti in totale: 35 minuti Resa: per 2 tazze
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 tazze di peperoni arrostiti a fette
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
- 1/4 tazza di succo di limone fresco (da 2 limoni)
- 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1/4 tazza di semi di sesamo tostati
- Sale kosher e pepe macinato al momento
- 1/2 tazza di foglie di menta fresca tritate
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Lancia i peperoni con scorza e succo di limone, olio d'oliva e semi di sesamese. Condire con sale e pepe. Lasciare riposare per almeno 30 minuti, quindi mescolare con foglie di menta prima di servire.
Note del cuoco
I peperoni possono essere conservati, prima di aggiungere la menta, in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
