Una torta facile da realizzare che è carica di sapore. L'olio d'oliva sostituisce il burro qui e c'è la scorza e il succo d'arancia e il cocco grattugiato per rendere la torta tenera e umida.
Preparazione di Ingalls: 15 minuti in totale: 55 minuti Resa: produce una torta da 9 pollici
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti Olio extra vergine di oliva da 2/3 di tazza, più altro per la padella
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 1/4 tazze di zucchero
- 1 cucchiaio di scorza di arancia o mandarino grattugiata, più 1/2 tazza di succo fresco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro o pasta
- 3/4 tazza di cocco grattugiato zuccherato
- 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata
- 3/4 tazza di farina di mais gialla fine
- 1 1/4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale kosher
- Fragole al forno e panna montata leggermente zuccherata, per servire
- Passo 2 Versare la pastella nella padella preparata. Cospargere uniformemente con lo zucchero rimanente 1/4 di tazza. Cuocere fino a quando la torta si stacca dai lati e un tester inserito al centro esce pulito, circa 40 minuti. Trasferimento su una griglia; lasciare raffreddare 20 minuti. Esegui un coltello tra torta e lati della padella per allentare. Rimuovere i lati della padella; lascia raffreddare completamente. Servire con fragole e panna montata.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 350 gradi. Spazzola il fondo e i lati di una padella a forma di molla da 9 pollici con olio. Linea inferiore con un giro di pergamena; pergamena ad olio. In una grande ciotola, sbatti insieme olio, uova, 1 tazza di zucchero, scorza e succo d'arancia e vaniglia. In un'altra ciotola, sbatti insieme cocco, farina, farina di mais, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Mescolare nel composto di uova solo per unire.
