Arrostito nel vino bianco con succhi di arancia e limone, il sapore delle fragole si intensifica. Questa è una buona tecnica per ravvivare meno delle bacche stellari. Usa le fragole come condimento per un dolce semplice come la torta di farina di mais agli agrumi.
Preparazione di Ingalls: 15 minuti in totale: 1 ora e 35 minuti Resa: produce 2 tazze e 1/2
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 piccola arancia
- 1 limone piccolo
- 1/4 di tazza di vino bianco secco o rosato
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
- Fragole 2 quarti, sbucciate e tagliate a metà (6 tazze)
- 2 baccelli di anice stellato
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 350 gradi. Sbucciare tre strisce di scorza lunghe 2 pollici ciascuna dall'arancia e dal limone, quindi spremerle entrambe (dovresti avere 1/4 di tazza di succo in totale). Mescolare il vino e lo sciroppo d'acero nel succo. Metti le fragole in una teglia da 9 per 13 pollici. Aggiungi la miscela di succo, le strisce di scorza e l'anice stellato; mescolare per combinare. Arrostire, mescolando una volta, fino a quando la salsa è leggermente sciropposa e le fragole diventano rosso vivo, 1 ora, 20 minuti a 1 ora, 30 minuti. Lascia raffreddare completamente. (Le fragole possono essere refrigerate in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.)
