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Categoria: Cibo e bevande

Focaccine Alle Erbe-formaggio Cheddar

2024

Sommario:

Video: Focaccine Alle Erbe-formaggio Cheddar

Video: Focaccine Alle Erbe-formaggio Cheddar
Video: Фокачча ди Рекко - итальянские лепешки с сырной начинкой в ​​деревенском стиле 2024, Marzo
Focaccine Alle Erbe-formaggio Cheddar
Focaccine Alle Erbe-formaggio Cheddar
Anonim

Queste focaccine cremose e di formaggio si abbinano bene al burro quando sono appena sfornate. Sono anche un ottimo veicolo per il tuo sandwich all'uovo preferito. Scalogno e aneto vanno nell'impasto e aggiungono un tocco decorativo alle cime.

Focaccine alle erbe-formaggio cheddar
Focaccine alle erbe-formaggio cheddar

Preparazione Yuki Sugiura: 25 minuti in totale: 50 minuti Resa: per 10

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 2 tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata, più altro per spolverare

  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe appena macinato
  • 1 stick di burro non salato freddo, tagliato in pezzi da 1/2 pollice
  • 1/2 tazza di crema pesante, più altro per la spazzolatura
  • 2 uova grandi
  • 4 once di formaggio cheddar tagliuzzato (1 tazza)
  • 1/2 tazza di scalogno affettato sottilmente (da 4 a 6), più altro per l'aspersione
  • 2 cucchiai di rametti di aneto fresco, più altro per l'aspersione
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Preriscalda il forno a 425 gradi. Fodera una teglia con pergamena. In una grande ciotola, sbatti insieme farina, lievito, sale e pepe. Lancia il burro nella miscela di farina per ricoprire uniformemente, quindi premi tra le dita fino a quando la miscela ha la consistenza del pasto grosso, con alcuni pezzi di dimensioni di un pisello rimanenti. In un'altra ciotola, sbatti insieme la panna e le uova.

  • Passo 2 Prepara un pozzo con farina; aggiungere il composto di uova, formaggio cheddar, scalogno e aneto. Mescolare con una forchetta fino a quando la pasta inizia a formarsi ma la miscela è ancora friabile. Sformare su una superficie leggermente infarinata; impastare solo per combinare (non sovraccaricare). Pat fuori 1/2 pollice di spessore. Con un tagliabiscotti infarinato da 2 3/4-inch, ritaglia i colpi il più vicino possibile; posizionare sul foglio preparato. Raccogliere gli scarti; picchiettare di nuovo e ripetere.
  • Passaggio 3 Top con crema; cospargere con più aneto e scalogno. Cuocere il foglio rotante a metà, fino a doratura, da 23 a 25 minuti. Lascia raffreddare completamente.

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