Un percorso rapido per una scodella cremosa e calda di zuppa di pesce e un modo delizioso per consumare il prosciutto rimasto.
Preparazione di Gieves Anderson: 30 minuti in totale: 45 minuti Porzioni: 4 Resa: 6 tazze
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di burro non salato
- 4 tazze di porri a fette sottili (solo parti bianche e verde chiaro, ben lavate)
- 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2 1/2 tazze di patate rosse tritate (circa 1 libbra)
- 3/4 tazza di sedano tritato, più foglie riservate per guarnire
- 1 tazza di prosciutto grattugiato
- 1 1/2 tazze di spinaci baby
- 1/3 di tazza di panna
- Sale kosher e pepe macinato al momento
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi porri; Condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri, 5 minuti. Aggiungi brodo e 2 tazze di acqua, patate rosse e sedano. Cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, fino a quando le patate sono tenere, 15 minuti. Smash alcune patate per addensare. Aggiungi prosciutto e spinaci; cuocere 1 minuto. Mescolare nella panna. Condire a piacere, guarnire con foglie di sedano e servire.
