A colazione oa cena, non c'è niente come una semplice frittata al formaggio. Questa ricetta americana di frittata in stile commensale è veloce e facile da preparare e molto soddisfacente.
Chris Simpson Porzioni: 1 Resa: 1 frittata
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 3 uova
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 2 cucchiai di formaggio cheddar finemente tritato
- Sale kosher e pepe macinato al momento
- Erba cipollina tritata, pomodoro a fette e pane tostato imburrato per servire
- Passo 2 Scaldare il burro in una padella antiaderente da 8 pollici a medio-alto fino alla formazione di schiuma; agitare per ricoprire. Quando la schiuma si placa, versa le uova al centro della padella. Lasciare riposare 10 secondi. Mescolare le uova con una spatola di gomma con un movimento circolare con una mano mentre si agita la padella con l'altra, per circa 15 secondi. Ridurre il calore a medio. Aggirando la padella, raccogli le uova esterne verso il centro, quindi inclina la padella in modo che le uova che colano si spostino verso i bordi esterni, circa 1 minuto. Distribuire leggermente le uova che colano rimanenti uniformemente sopra e cuocere fino a ottenere una crema, ma non più bagnate.
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Passaggio 3
Cospargi il cheddar sul lato opposto della frittata. Togliere dal fuoco. Panoramica lontano da te; fai scorrere delicatamente la spatola sotto il lato vicino della frittata e piega su e sopra il formaggio. Far scorrere su un piatto caldo. Top con erba cipollina tritata e servire, con pomodoro a fette cosparso di sale e toast imburrato, se lo si desidera.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Usando una forchetta, sbattere le uova con 1 cucchiaino di acqua fino a quando tuorli e bianchi sono completamente combinati e non rimangono strisce. L'acqua aiuta a incorporarli e vaporizza mentre la frittata cucina, il che la gonfia. Condire con 1/8 di cucchiaino di sale kosher e qualche spicchio di pepe.
