Mescola una brocca di questa margarita truccata per un cuoco. Mezcal, cugino affumicato della tequila, dona alla bevanda un sapore caratteristico.
Preparazione di Petrina Tinslay: 10 minuti in totale: 1 ora e 10 minuti Resa: per 8-10 persone
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 tazza di zucchero
- Scorza sbucciata di 4 limoni, più 1 1/2 tazze di succo fresco
- 12 once di mezcal, freddo
- 6 once di liquore all'arancia, come Cointreau, refrigerato
- Arance, sale grosso o margarita e spicchi di limone (o ghiaccio) congelati per servire
- Passo 2 Margarita: In una brocca, mescola sciroppo, mezcal e liquore. Coprire e conservare in frigorifero fino a 1 giorno, se lo si desidera. Esegui un giro arancione lungo il bordo di ogni bicchiere; immergere ogni bordo nel sale. Aggiungi arance rotonde e spicchi di limone congelati alla brocca. Versare le bevande in bicchieri preparati; servire con più arance e spicchi di limone congelati.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Sciroppo: in una casseruola, unire lo zucchero, la scorza di limone e 1 tazza di acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto. Togliere dal fuoco; lascia raffreddare completamente. Strain, scartando la scorza; aggiungere il succo di limone. Coprire e conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a freddo, almeno 1 ora e fino a 2 settimane. Fa 2 tazze.
variazioni
Per una versione senza fumo, utilizzare la tequila d'argento al posto di mezcal.
