Un grano gommoso con un delizioso sapore di nocciola, il farro funziona bene con insalate di grano, zuppe, risotti e come contorno. Fa parte della famiglia del grano ed è stato a lungo popolare in Italia. Ci piace la versatilità e la capacità di lavorare bene con ingredienti forti come barbabietole o formaggi salati.
Preparazione di Julia Gartland: 5 minuti in totale: 30 minuti Resa: produce circa 21/2 tazze
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 tazza di farro
- Sale kosher
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In una casseruola media, unire il farro e 1 cucchiaino di sale; aggiungere abbastanza acqua per coprire di 2 pollici. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 25 minuti. Utilizzare immediatamente o distribuire su una teglia cerchiata e lasciare raffreddare.
