Categoria: Cibo e bevande

Tacos Di Funghi Con Salsa Di Mais Carbonizzato

2023

Sommario:

Tacos Di Funghi Con Salsa Di Mais Carbonizzato
Tacos Di Funghi Con Salsa Di Mais Carbonizzato

Video: Tacos Di Funghi Con Salsa Di Mais Carbonizzato

Video: Tacos Di Funghi Con Salsa Di Mais Carbonizzato
Video: Sugo di funghi alla genovese (tocco de funzi) 2023, Marzo
Anonim

Che si tratti di lunedì senza carne o martedì di Taco, questi sostanziosi tacos di portobello sono meravigliosamente semplici da preparare e assolutamente deliziosi da mangiare. Pronta in poco più di 30 minuti, questa cena affumicata può essere anche vegana, basta saltare la panna acida.

Tacos di funghi con salsa di mais carbonizzato
Tacos di funghi con salsa di mais carbonizzato

Preparazione di Chris Simpson: 35 minuti in totale: 35 minuti Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 6 cucchiai di olio vegetale

  • 1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata e 2 cucchiai di succo fresco
  • 4 cucchiaini di salsa chipotle-in-adobo
  • Funghi portobello da 1 libbra (da 3 a 4), tagliati in assi da 1/2 pollice
  • Sale kosher e pepe macinato al momento
  • 1 tazza di cipolla bianca tritata finemente (1/2 grande)
  • 1/2 tazza di panna acida
  • 2 spighe di grano, sgusciate
  • 8 tortillas di mais
  • Rametti di coriandolo, per servire
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Calda griglia a medio-alta. In una piccola ciotola, sbatti insieme 5 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di succo di lime e 2 cucchiaini di salsa di chipotle; spennellare il composto su entrambi i lati dei funghi. Condire generosamente con sale. In una grande ciotola, mescolare la scorza di lime, rimanendo 1 cucchiaio di succo di lime e cipolla; Condire con sale e pepe. In un'altra piccola ciotola, unisci i restanti 2 cucchiaini di salsa di chipotle, panna acida e 1 cucchiaio di acqua; condire con sale.

  • Passo 2 Grigliare i funghi, capovolgendoli una volta, fino a carbonizzarli in alcuni punti, 3-4 minuti a lato; trasferire in un piatto. Grigliate il mais, girando di tanto in tanto, fino a carbonizzare, 6 minuti. Tagliare i noccioli dalle pannocchie; mescolare nella miscela di cipolle con 1 cucchiaio di olio rimanente. Condire con sale e pepe. Tortilla alla griglia, lanciando una volta, 30 secondi. Le migliori tortillas con miscela di panna acida, funghi, salsa di mais e coriandolo; servire.

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