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Categoria: Cibo e bevande

Zuppa Estiva Di Salmone Affumicato

2024

Sommario:

Video: Zuppa Estiva Di Salmone Affumicato

Video: Zuppa Estiva Di Salmone Affumicato
Video: PASTA SALMONE AFFUMICATO BURRO LIME E UOVA DI SALMOME - la video ricetta di Chef Max Mariola 2024, Marzo
Zuppa Estiva Di Salmone Affumicato
Zuppa Estiva Di Salmone Affumicato
Anonim

Una zuppa ricca e cremosa a base di zucchine, chicchi di mais freschi e patate novelle. Con il suo sapore intenso, hai solo bisogno di quattro once di salmone affumicato caldo per questa cena in una pentola che è fatta in un forno olandese.

Zuppa di Shira Bocar di salmone affumicato estivo
Zuppa di Shira Bocar di salmone affumicato estivo

Ren Preparazione più completa: 25 minuti in totale: 45 minuti Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di burro non salato

  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 gambo di sedano, tritato finemente
  • 1 carota, sbucciata e tritata finemente
  • Sale kosher e pepe macinato al momento
  • 1 libbra di patate novelle, strofinate e tagliate a rondelle da 1/4 di pollice
  • 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 2 tazze di chicchi di mais freschi (da 2 spighe) o 10 once congelate
  • 1 zucchina, dimezzata longitudinalmente e tagliata trasversalmente in pezzi da 1/4 di pollice
  • 1/2 tazza di panna
  • 4 once di salmone affumicato a caldo, pelle rimossa, tagliata in pezzi da 1/2 pollice
  • Cracker di ostriche, per servire
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungi cipolla, sedano e carota; condire con sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che morbido, circa 6 minuti. Aggiungi patate, brodo e 2 tazze d'acqua; portare ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco a media e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, fino a quando le patate sono tenere, circa 10 minuti. Aggiungi mais e zucchine; fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono teneri, da 5 a 7 minuti. Togliere dal fuoco; aggiungere la panna e il pesce. Condire con pepe e servire con cracker di ostriche.

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