Categoria: Cibo e bevande

Biscotti Spider

2023

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Biscotti Spider
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Video: Biscotti Spider

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Video: ОТКРЫВАЮ ТРОЙНОЙ BRAWL PASS! МИРОВОЙ РЕКОРД БРАВЛ СТАРС | 1 ГЕМ = 100 ЛАЙКОВ 2023, Marzo
Anonim

Una rotazione spettrale sul classico biscotto in bianco e nero, queste prelibatezze intrecciano una rete intricata di divertimento sul tavolo da dessert di Halloween. Una tecnica di decorazione adatta ai principianti rende questi biscotti di Halloween facili da estrarre, mentre un succoso "ragno della vedova nera" fatto di gomme al lampone e liquirizia nera crea una trappola raffinata.

Biscotti Spider Riley Wofford
Biscotti Spider Riley Wofford

Preparazione Morrison: 50 minuti in totale: 1 ora e 20 minuti Resa: ne guadagna 1 dozzina

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 1/4 tazze di farina non sbiancata per tutti gli usi

  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3/4 di cucchiaino di sale kosher
  • 6 cucchiai di burro non salato, temperatura ambiente
  • 1/2 tazza di zucchero semolato
  • 1 uovo grande
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 1/3 di tazza di latticello
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 4 cucchiaini di cacao in polvere di processo olandese
  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • Lamponi gommosi neri e lacci di liquirizia nera, per decorare
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Sbattere insieme farina, bicarbonato di sodio e sale in una piccola ciotola. Sbattere il burro con lo zucchero semolato con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a quando è leggero e soffice, circa 2 minuti. Aggiungi uovo e vaniglia; battere per combinare.

  • Passo 2 Ridurre la velocità al minimo e aggiungere metà della miscela di farina, quindi il latticello, quindi la miscela di farina rimanente, battendo fino a quando non viene combinato. Coprire con pellicola trasparente; conservare in frigorifero fino a quando non è fermo, almeno 2 ore e fino a 1 giorno.
  • Passaggio 3 Preriscalda il forno a 350 gradi. Raccogli l'impasto in palline da 1 1/2”; mettere su teglie foderate di pergamena, a 2 pollici di distanza. Cuocere in forno, ruotando a metà, fino a quando i fondi sono dorati, da 12 a 14 minuti. Lasciare raffreddare completamente sui fogli.
  • Passaggio 4

    Nel frattempo, in un'altra ciotola, sbatti insieme 1 tazza di zucchero a velo, cacao e 1/2 cucchiaino di succo di limone. Aggiungi acqua, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la miscela non forma una glassa sciolta ma pipabile. Trasferire metà della miscela in un sacchetto di plastica risigillabile; fare un piccolo foro in un angolo.

  • Passaggio 5 In un'altra ciotola, sbatti insieme lo zucchero rimasto di 1 tazza di pasticcini e 1/2 cucchiaino di succo di limone. Aggiungi acqua, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la miscela non forma una glassa sciolta ma pipabile. Trasferisci la metà in un altro sacchetto richiudibile; fare un piccolo foro in un angolo.
  • Passaggio 6 Lavorando con alcuni biscotti alla volta, immergi i lati piatti nella glassa rimanente nelle ciotole (un po 'di cioccolato, un po' di bianco), lasciando sgocciolare l'eccesso. Trasferire, con il lato piatto rivolto verso l'alto, su una gratella posta su una teglia cerchiata.
  • Passaggio 7

    Mentre la glassa è ancora bagnata, la pipa suona con glasse di colore alternato, iniziando dal centro e procedendo verso i bordi dei biscotti. Trascina uno stecchino dai centri verso l'esterno con incrementi di 1/2 pollice per creare motivi a ragnatela. Metti una caramella al lampone su ogni biscotto e decorala con le gambe di pizzo di liquirizia, premendo nella glassa per aderire.

  • Note del cuoco

    Puoi trovare le decorazioni commestibili spettrali necessarie per questa ricetta su www.nuts.com.

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