Mentre è vero che non puoi sempre piacere a tutti per tutto il tempo, questa versatile ricetta per la colazione può farti avvicinare. Montare questa pastella a una ciotola, quindi utilizzare le varianti elencate di seguito per modificarle in teneri muffin, soffici frittelle o ciambelle di cakey.
Kirsten Frances totale: 15 minuti Resa: fa 4 tazze
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 tazze di farina non sbiancata per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 1/4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 1/4 tazze di latticello, temperatura ambiente
- 2 uova grandi
- 6 cucchiai di burro non salato, sciolto
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In una grande ciotola, sbatti insieme farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Aggiungi il latticello, le uova, il burro e la vaniglia; mescolare con ingredienti asciutti fino a quando non sono appena combinati, con alcuni piccoli grumi rimanenti. Utilizzare immediatamente in una qualsiasi delle varianti elencate di seguito.
variazioni
MUFFIN AI MIRTILLI
Fodera una teglia per muffin con teglie. Mescola 1 1/4 tazze di mirtilli nella pastella; dividere tra le tazze. Cospargere le cime con 2 cucchiai di zucchero. Cuocere in forno a 375 ° F fino a quando uno stecchino non esce pulito, da 20 a 22 minuti. Lascia raffreddare 5 minuti in stagno, quindi trasferisci i muffin su una gratella e lascia raffreddare completamente. Produce 12 muffin.
FRITTELLE ALLA BANANA
Mescola 1/4 di tazza di gocce di cioccolato semisweet e 1/2 tazza di banane a fette nella pastella. Versare una porzione di pastella da 1/4 di tazza su una padella antiaderente unta a fuoco medio; cuocere, capovolgendo una volta, fino a doratura, da 4 a 6 minuti. Servire con burro non salato, banane più affettate e sciroppo d'acero puro. Produce 16 frittelle.
Ciambelle Al Forno
Spennellare 2 teglie con burro non salato fuso; cucchiaio di pastella dentro. Cuocere in forno a 325 ° F fino a quando non raggiunge la cima della molla, 12-14 minuti. Lasciare raffreddare leggermente; capovolgere dalle padelle. Spennellate con più burro e mescolate con zucchero alla cannella prima di servire. Produce 12 ciambelle.
