Pollo Al Curry Istantaneo

Questa ricetta del vincitore istantaneo mette sul tavolo un delizioso pollo al curry in circa 30 minuti, il tempo necessario per consegnare un ordine da asporto (veloce). Realizzato con cosce di pollo, spezie calde come semi di coriandolo e cumino e aglio fresco fresco e zenzero, questo piatto racchiude molto sapore in una sola pentola. Prima di iniziare, metti una pentola di riso soffice da servire sul lato e l'intera cena sarà pronta allo stesso tempo.

Preparazione di Bryan Gardner: 20 minuti in totale: 30 minuti Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1/4 tazza di burro chiarificato o olio vegetale

• 1 cipolla gialla, tagliata a fette sottili (2 tazze)
• Sale kosher e pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato (da un pezzo sbucciato da 2 pollici)
• 1 cucchiaio di aglio grattugiato (da 4 chiodi di garofano)
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiaini di semi di cumino, leggermente schiacciati
• 2 cucchiaini di semi di coriandolo, leggermente schiacciati
• 1 cucchiaino di paprika spagnola
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 stecca di cannella
• 3/4 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio o acqua
• 2 libbre di cosce di pollo senza pelle disossate, tagliate in pezzi da 1 pollice
• Riso al vapore, focaccia riscaldata, yogurt, foglie di coriandolo fresco e spicchi di lime, per servire

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Sciogli il ghi in un multicooker da 6 quart impostato sull'impostazione "Sauté" alta. Aggiungere la cipolla e condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando diventa morbido e dorato, da 10 a 12 minuti. Aggiungi zenzero, aglio, concentrato di pomodoro, cumino, coriandolo, paprika, peperoncino in polvere e stecca di cannella; cuocere, mescolando, fino a quando fragrante, 1 o 2 minuti. Mescolare nel brodo.

• Passo 2 Toss pollo con 1 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe; aggiungi al piatto. Coperchio sicuro del multicucina; regolare lo sfiato per sigillare. Cuocere a temperatura elevata su "Cottura a pressione" per 4 minuti. Una volta completato il tempo, spegnere la macchina e rilasciare manualmente la pressione; rimuovere con attenzione il coperchio. Servire il curry sul riso al vapore con focaccia riscaldata, yogurt, foglie di coriandolo e spicchi di lime sul lato.

Note del cuoco

Il burro chiarificato è burro che è stato sciolto lentamente per separare il burro liquido dai solidi del latte, che affondano sul fondo. Puoi farlo a casa o trovarlo sullo scaffale della maggior parte dei supermercati.