Quando le bacche miste vengono cotte in avena cremosa e speziata alla cannella, il risultato è questa casseruola per la colazione calda che può alimentare una folla in una paletta. Le date tritate forniscono dolcezza in modo naturale, mentre i pepitas croccanti tostati e i cuori di semi di canapa offrono un grande aiuto di acidi grassi omega-3.
Preparazione di Chris Simpson: 20 minuti in totale: 50 minuti Porzioni: 8
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 4 cucchiai di burro non salato, fuso, e altro ancora per la padella
- 6 date medjool, snocciolate e tritate (1/2 tazza)
- 4 tazze di fiocchi d'avena vecchio stile
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 4 tazze di latte intero
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro, più altro per servire
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di frutti di bosco freschi o congelati misti
- Pepitas tostate da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di cuori di semi di canapa
- Passo 2 Cospargere la parte superiore con bacche e cuocere fino a quando non è appena impostato, circa 35 minuti. Cospargere pepitas e cuori di canapa sopra la farina d'avena. Lascia raffreddare 20 minuti. Servire caldo o freddo con sciroppo d'acero extra, se lo si desidera. La farina d'avena cotta può essere conservata coperta in frigorifero fino a 5 giorni.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Scaldare il forno a 350 ° F. Imburrare una teglia da 3 litri. Cospargere le date in modo uniforme lungo il fondo. In una grande ciotola, sbatti insieme avena, lievito, sale e cannella. In un'altra ciotola, unisci il latte, lo sciroppo d'acero, il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia. Aggiungere alla ciotola con l'avena e mescolare per unire. Trasferire sul piatto preparato.
