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Categoria: Cibo e bevande

Pollo Alla Senape Cremoso Con Cuscus

2024

Sommario:

Video: Pollo Alla Senape Cremoso Con Cuscus

Video: Pollo Alla Senape Cremoso Con Cuscus
Video: Pollo alla Senape Light con Pepe Verde 2024, Marzo
Pollo Alla Senape Cremoso Con Cuscus
Pollo Alla Senape Cremoso Con Cuscus
Anonim

Abbastanza facile per una settimana ma abbastanza elegante per la compagnia, questa ricetta di pollo è un vincitore infallibile. Utilizza ingredienti semplici e quotidiani come le cosce di pollo e il couscous a cottura rapida che traggono vantaggio da una salsa di padella di ispirazione francese che include porri burrosi, senape tagliente e un tocco di crema.

Pollo alla senape cremoso con cous cous Shira Bocar
Pollo alla senape cremoso con cous cous Shira Bocar

Preparazione di Chris Simpson: 30 minuti in totale: 55 minuti Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 3 kg di cosce di pollo, cosce di pollo e bacchette

  • Sale kosher e pepe macinato al momento
  • 1/4 tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 porri, solo parti bianche e verde chiaro, dimezzate e tagliate sottili
  • 1/2 tazza di vino bianco secco, come il Sauvignon Blanc
  • 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 2 cucchiai di senape integrale
  • 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
  • 2 cucchiai di panna
  • Couscous al vapore e insalata condita per servire
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Preriscalda il forno a 400 ° F. Condisci il pollo con sale e pepe, quindi aggiungi la farina, eliminando l'eccesso. Scaldare l'olio in una padella grande resistente al forno a medio-alta. Aggiungere il pollo e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura, da 5 a 7 minuti. Trasferire in un piatto.

  • Passo 2 Scarta tutti i grassi tranne 1 cucchiaio dalla padella; ridurre il calore a medio. Aggiungere i porri e cuocere fino a che morbidi, circa 3 minuti. Aggiungere il vino e cuocere, raschiando i pezzi dorati, fino a quando il liquido evapora, 3 minuti. Mescolare in brodo, senape e timo; portare ad ebollizione. Riporta pollo e succhi di frutta in padella in un unico strato. Arrostire in forno fino a quando il pollo è cotto, da 15 a 17 minuti.
  • Passaggio 3 Trasferisci il pollo in un piatto. Portare la salsa a fuoco lento a fuoco medio; aggiungere la panna. Servire pollo e salsa con couscous e insalata.

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