In questo giro ayurvedico sull'orchata - una bevanda messicana a base di riso - il condimento tradizionale della cannella è potenziato dalla curcuma fresca, un potente super alimento che ha dimostrato di ridurre l'infiammazione e abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo.
Con Poulos totale: 5 minuti Resa: produce 2 tazze e 1/2
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 tazza di riso integrale cotto
- 3 cucchiai di miele
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 (1 pollice) di curcuma fresca, pelata e tagliata finemente (o 1/4 di cucchiaino macinato)
- 1/8 cucchiaino di cannella in polvere, più altro per servire
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In un frullatore, elabora riso, 3 tazze di acqua, miele, vaniglia, curcuma e cannella fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare la miscela attraverso un setaccio; scartare i solidi. Servire sul ghiaccio, cosparso di più cannella.
Note del cuoco
La curcuma fresca ha il più alto guadagno nutrizionale, ma anche un pacco macinato e pressato a freddo è un pugno. Obiettivo per due cucchiaini al giorno per sentire gli effetti.
