Il giorno del gioco, il queso è un MVP indiscusso ma spesso perde vapore (e setosità) durante l'intervallo. Per combattere il problema del tempo di recupero, questa ricetta richiede di preparare il queso in una pentola a cottura lenta, che puoi tenere collegato per mantenere la felicità di formaggio e melty durante il disco finale.
Preparazione Con Poulos: 10 minuti in totale: 2 ore e 10 minuti Resa: per 4 tazze
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 8 once di pepe Jack cheese, grattugiato (2 tazze)
- 4 once di formaggio americano, grattugiato (1 tazza)
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 1 (10 once) può tagliare a dadini i pomodori con peperoncini, come Ro-Tel
- 1 (12 once) può far evaporare il latte
- Sale kosher
- Cipolla rossa tritata finemente, jalapeños a fette, foglie di coriandolo tritate e tortilla chips, per servire
- Passo 2 Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando la miscela diventa gorgogliante e leggermente addensata, da 2 a 2 1/2 ore. Scoprire e mescolare fino a che liscio. Condire con più sale e guarnire con cipolla, jalapeños e coriandolo. Servire con tortilla chips sul lato.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Nella ciotola di una pentola a cottura lenta da 1 1/2 litro, gettare entrambi i formaggi con amido di mais per ricoprire uniformemente. Mescolare i pomodori e il latte evaporato; condire con sale.
