Insalata con pizza ?! Perché sì davvero. Questa ricetta fresca e ispirata utilizza un veloce impasto fatto in casa e condimenti come radicchio, finocchio e pomodorini per portare un po 'di giardino nella serata della pizza. La mozzarella fresca morbida ed elastica è il topper perfetto per questa pizza padella luminosa e vibrante.
Preparazione di Lennart Weibull: 20 minuti in totale: 30 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 libbra di pasta per pizza facile e veloce
- Sale kosher e pepe macinato al momento
- 8 once di mozzarella fresca salata, affettata sottilmente
- 10 once di pomodorini, tagliati a metà (2 tazze)
- Parmigiano-Reggiano, grattugiato finemente, da spolverare
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 1 tazza di finocchio a fettine molto sottili (da 1 lampadina)
- 1 tazza di radicchio a fette sottili
- 4 tazze di rucola per bambini (o 1 mazzo normale)
- Passo 2 Cuocere in padella su pietra fino a quando spumeggiante e la crosta è marrone dorato e impostare sul fondo, da 20 a 22 minuti. Cospargere generosamente con Parmigiano. Sbatti insieme aceto, origano e restanti 2 cucchiai di olio in una ciotola capiente; Condire con sale e pepe. Mescolare con finocchio, radicchio e rucola per ricoprire uniformemente. Top pizza con insalata; servire immediatamente con più Parmigiano.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 450 ° con una pietra per pizza o una teglia posizionata su una griglia nella posizione più bassa. Versare 3 cucchiai di olio su una padella da un quarto di foglio cerchiata (9 x 12 1/2 pollici). Allungare la pasta ai bordi della padella. Irrorare uniformemente con 1 cucchiaio di olio; Condire con sale e pepe. Top con mozzarella, lasciando un bordo da 1/2 pollice, quindi pomodori, con i bordi tagliati verso l'alto.
