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Categoria: Cibo e bevande

Salmone Selvaggio E Romanesco Pilaf

2024

Sommario:

Video: Salmone Selvaggio E Romanesco Pilaf

Video: Salmone Selvaggio E Romanesco Pilaf
Video: SALMONE SELVAGGIO VS SALMONE ALLEVATO! Fai attenzione! 2024, Marzo
Salmone Selvaggio E Romanesco Pilaf
Salmone Selvaggio E Romanesco Pilaf
Anonim

Realizzata interamente in un unico piatto, questa nutriente cena a padella mette a strati riso basmati con mandorla, teneri cimette di romanesco (un parente di broccoli e cavolfiore) e filetti butirrosi di salmone salutare per il cuore. Limone fresco, aneto e coriandolo illuminano il piatto.

Salmone selvaggio e Romanesco Pilaf Shira Bocar
Salmone selvaggio e Romanesco Pilaf Shira Bocar

Con Poulos prep: 25 minuti totali: 1 ora Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, più altro per piovigginare

  • 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
  • 1 tazza di riso basmati, ben risciacquato
  • 1/2 tazza di mandorle tritate, tostate
  • Sale kosher e pepe macinato al momento
  • 1 testa di romanesco o cavolfiore, tagliata in pezzi da 1 pollice
  • 4 filetti di salmone selvatico senza pelle (ciascuno 5 once)
  • 1 limone
  • 1/4 tazza di aneto fresco tritato
  • 1/4 tazza di foglie di coriandolo fresco tritato
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Preriscalda il forno a 400 ° F. Scaldare l'olio in una padella grande a faccia dritta sul terreno. Aggiungi la cipolla; cuocere, mescolando, fino a quando saranno teneri, circa 6 minuti. Aggiungi il riso; cuocere, mescolando, 2 minuti. Mescolare in 2 tazze di acqua, mandorle e 3/4 cucchiaino di sale; condire con pepe.

  • Passo 2 Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo e coprire; cuocere 5 minuti. Rimuovere il coperchio; aggiungere il romanesco in uno strato uniforme e condire con sale. Copertina; continuare la cottura fino a quando il riso e il romanesco sono teneri, 10 minuti.
  • Passaggio 3 Scoprire la padella; togliere dal fuoco. Condisci il pesce con sale e pepe; immerso nella miscela di riso. Drizzle di pesce e romanesco con olio; cuocere in forno fino a quando il pesce è appena cotto, da 7 a 9 minuti. Usando uno zester, grattugiate finemente la scorza di limone sul pesce; cospargere di erbe. Trasferire il pesce nei piatti. Miscela di riso soffice con forchetta; servire con pesce e spicchi di limone.

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