Kebab Di Pollo Speziato Con Pita

Una veloce e facile cena della settimana a base di kebab di pollo speziato allo za'atar, con pane soffice di pita, cetrioli croccanti chiazzati di menta e una salsa yogurt allo yogurt.

Preparazione Con Poulos: 35 minuti in totale: 40 minuti Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 spicchio d'aglio, tritato

• Sale kosher e pepe macinato al momento
• 1/2 tazza di yogurt greco 5 per cento di grassi
• Petti di pollo o cosce senza pelle da 1 libbra, tagliati a pezzi di 1 1/2 pollice
• 1 peperone arancione, seminato e tagliato in pezzi da 1 pollice
• 1/2 cipolla rossa grande, tagliata in 6 spicchi con l'estremità della radice intatta
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, più altro per la pioviggine
• 2 cucchiaini di za'atar, più altri per l'aspersione
• 6 pite (ogni 6 pollici)
• 2 mini cetrioli, tagliati a metà in lunghezza e tritati
• 1/2 tazza di foglie di menta fresca

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Cospargere l'aglio con sale; schiacciare in una pasta con il lato di un coltello. Mescolare nello yogurt; Condire con sale e pepe.

• Passo 2 Preriscaldare la griglia, con griglia in posizione superiore. Su una teglia cerchiata, condisci pollo, peperone e cipolla con 2 cucchiai di olio. Cospargere con 2 cucchiaini di za'atar; Condire con sale e pepe. Toss da combinare. Infilare pollo e verdure in 6 spiedini. Disporre in un unico strato su foglio; cuocere alla griglia fino a carbonizzare leggermente, 6 minuti.
• Passaggio 3 Flip; cuocere alla griglia fino a cottura del pollo, 2 o 3 minuti. Cuocere le pite su una teglia fino a che non saranno leggermente carbonizzate, 1 minuto. Irrorare con olio, cospargere con za'atar e condire con sale. Rimuovi pollo e verdure dagli spiedini; servire con cetrioli, menta, pita e salsa allo yogurt.