"Recinto" Di Pasta Di Gomma Per Legno

Questa decorazione creativa della torta per la sfiziosa torta pasquale di Martha è realizzata in pasta di gomma, un prodotto di caramelle commestibile e flessibile che è facile da modellare nella forma che preferisci, e poi si indurisce quando viene lasciato asciugare durante la notte.

Preparazione di Stephen Kent Johnson: 35 minuti in totale: 8 ore e 35 minuti Resa: abbastanza per una torta da 9x13"

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti Colorante alimentare in gel-pasta in marrone e nero, come Wilton

• 6 once di pasta di gomma
• Zucchero dei confettieri, per rotolare

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Immergi uno stecchino nella pasta di gel e scorri attraverso la pasta di gomma, iniziando con 2 colpi di marrone e 1 colpo di nero. (Usa uno stecchino nuovo per aggiungere più colore.) Impastare fino a quando il colore è uniforme, aggiungendo più pasta di gel come desiderato.

• Passo 2 Spolverare leggermente una superficie di lavoro con lo zucchero dei pasticceri. Rotolare la pasta di gomma in un rettangolo, spesso 1/8 di pollice. Coprire con un tappetino per impronta venatura del legno e premere con decisione con un mattarello per creare motivi.
• Passaggio 3 Usando un taglia pizza o un coltello da chef, tagliare il rettangolo di pasta di gomma in strisce verticali, ciascuna larga 1/3 di pollice. Separare le strisce e tagliarle trasversalmente in doghe e montanti: 12 montanti, ciascuno lungo 2 3/4 pollici; 12 doghe corte (per ingressi da giardino), ognuna lunga 3 1/2 pollici, lasciando un'estremità quadrata e tagliando l'altra sulla diagonale; e 18 doghe più lunghe (per i lati della torta), ognuna lunga 5 pollici, con entrambe le estremità tagliate sul bias.

• Passaggio 4

  Trasferire i pezzi tagliati su fogli da forno foderati di pergamena e lasciarli riposare fino a quando non sono sodi e asciutti, circa 8 ore o durante la notte. I pezzi di recinzione essiccati possono essere conservati su teglie, ricoperti di pergamena, a temperatura ambiente fino a 3 giorni.

Note del cuoco

Per creare l'aspetto di una recinzione in legno realistica, avrai bisogno di un tappetino strutturato che imprima un finto bois nella pasta di gomma grigia.