Categoria: Cibo e bevande

Casseruola All'uovo Di Spinaci E Patate

2023

Sommario:

Casseruola All'uovo Di Spinaci E Patate
Casseruola All'uovo Di Spinaci E Patate

Video: Casseruola All'uovo Di Spinaci E Patate

Video: Casseruola All'uovo Di Spinaci E Patate
Video: 2 PATATE con un pò di SPINACI e il SECONDO E' PRONTO #157 2023, Marzo
Anonim

Un fantastico piatto unico, la nostra casseruola di uova con spinaci e patate è naturalmente senza glutine e vegetariana, rendendola perfetta per un incontro con esigenze dietetiche miste. E mentre è abbastanza speciale da servire ad un brunch festivo, il fatto che puoi prepararlo tutta la sera prima significa che è abbastanza facile anche per le mattine di tutti i giorni.

Leggi la ricetta completa dopo il video. prep: 25 minuti totali: 1 ora 30 minuti Porzioni: 8

Casseruola all'uovo di spinaci e patate
Casseruola all'uovo di spinaci e patate

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 3 cucchiai di burro non salato, più altro, ammorbidito, per la spazzolatura

  • 1 cipolla tritata (2 tazze)
  • Sale kosher e pepe macinato al momento
  • 1 libbra di spinaci a foglie ricci, steli spessi rimossi, tagliati (8 tazze confezionate)
  • 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
  • 1 libbra di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a dadi da 1/2 pollice (3 tazze)
  • 1 1/2 tazze di latte intero
  • 12 uova grandi
  • Scarsi 1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
  • 6 once di fontina, grattugiata grossolanamente (2 tazze)
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Preriscalda il forno a 375 ° F. Spennellare una teglia da 2 litri con burro. Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e 1/2 cucchiaino di sale; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa dorato in alcuni punti, da 5 a 7 minuti. Aggiungi spinaci e timo; cuocere fino a quando gli spinaci si seccano e si scuriscono leggermente, circa 5 minuti. Aggiungi patate e latte; condire con pepe.

  • Passo 2 Cuocere a fuoco lento fino a quando il latte non si addensa e si riduce leggermente e le patate vengono facilmente forate con la punta di un coltello, ma mantengono ancora la loro forma, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco; lascia raffreddare completamente. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbatti le uova con 1 1/2 cucchiaino di sale e noce moscata. Mescolare la miscela di patate raffreddata e metà del formaggio nelle uova.
  • Passaggio 3

    Trasferire su una teglia preparata e coprire con un foglio di pergamena. (Se si esegue il montaggio il giorno prima, avvolgere la capsula con un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento della cottura). Cuocere in casseruola, coperto, 30 minuti. Scoprire, cospargere uniformemente con la metà rimanente di formaggio e continuare a cuocere fino a quando non si è dorati e posti in alcuni punti, dai 15 ai 25 minuti in più (se la parte superiore si sta dorando troppo rapidamente, tenda con un foglio). Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

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